Vem är Zazzi?
Alexandra Zazzi är frilansande kock, matskribent, författare, föreläsare och programledare. Hon är född i Stockholm av svensk- italienska föräldrar och är uppvuxen i Rapallo, norra Italien. Matintresset ligger i generna, en härlig blandning av den italienska lusten till mat och råvaror samt kärleken till svensk husmanskost. Med passion, lagar hon och pratar om mat.
Alexandra började sin karriär i köket med att steka hamburgare som 15 åring i Kungsträdgården i Stockholm, fortsatte på krogar i New York och Stockholm och har drivit två egna restauranger i Göteborg. Numera bor hon i Stockholm och frilansar i olika projekt inom mat, restauration, media och naturliga råvaror.
Hon klev in i tv-rutan genom dokusåpan Robinson, 1998, och tillbringade 47 dagar på en ö i tropikerna och vann tävlingen.
Soppa med höstprimörer, halloumi och rökt sidfläsk
En värmande soppa med knaperstekt rökt sidfläsk.
Kalkon med rostad pumpa
Mild men med en lite lätt kryddsmak, pumpa är en härlig grönsak att servera på många sätt.
Gnocchi med citron och nötkräm
Det går faktiskt utmärkt att skaka fram en hyfsat snabb middag med denna mjuka och smakrika sås som bara smälter på tungan..
Fläskfilégryta med asiatiska smaker
En smakrik fläskfilégryta med asiatiska smaker och fräscht inslag av lime.
Böcker
Alexandra är en mycket populär författare. Inspirerat och trovärdigt skriver hon om mat till vardag och fest. Böckerna andas livsglädje, hälsa och handlar ofta om det italienska köket, medelhavsmaten ligger förstås henne varmt om hjärtat. Under åren har det blivit sex egna böcker plus egna avsnitt och recept i flera andra böcker. 2013 gav hon ut den digitala boken Kokbokshyllan.
